Primordium 2011

30,00€

EMPRENDE TU VIAJE SENSORIAL

– 100% Tinto Fino
– 18 meses en barrica de madera de roble francés
– Temperatura de servicio: 17 – 19 ºC
– Maridaje perfecto de guisos de caza y platos de carnes rojas con salsas de  boletus y trufa. Un seductor compañero de cholocolates con alto porcentaje de    cacao y delicioso para largas sobremesas.

 

Ficha técnica
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Descripción

Procedente de un viñedo de suelo calizo y pedregoso a elevada altitud (910 m); de producción ecológica donde se aplican prácticas biodinámicas.

Producciones de uva limitadas a 4.000 kg/ha.
Recolección en cajas de 12 kg y selección manual de grano.
Maceraciones suaves, de entre 2 y 3 semanas y crianzas adaptadas a las características de la uva para convertirse en un vino de guarda, que permanece en bodega un mínimo de 6 años.

Vino de autor con intensos aromas de fruta negra, incienso y cacao.

 

Ficha técnica