– 88% Tempranillo (Tinto Fino), 12% otras variedades.
– 8 días de maceración.
– 12 meses en barricas de grandes formatos de roble francés.
– Temperatura de servicio: 15 – 17ºC.
– Maridaje ideal de platos vegetarianos, pastas, arroces, pescados grasos como atún y salmón y carnes asadas. Buena pareja de ensaladas de escabechados y aperitivos con quesos.