Marta maté Rosado
Vendimia temprana para la elaboración de nuestro rosado de lágrima. Fermentado con levaduras indígenas a baja temperatura durante 26 días. Respetuosa con el medio ambiente en todas las fases del proceso, desde la práctica de una viticultura sostenible en el origen hasta completar la elaboración en bodega.
– 90% Tempranillo (Tinto Fino) y 10% Albillo Mayor
– 6 meses de crianza sobre sus lías, la mitad en hormigón y la mitad en barrica de roble francés de 500 litros realizando bâttonage una vez a la semana.
– Embotellado sin estabilizar por frío.
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